Голубцы из пекинской капусты с куриным филе

Сегодня я предлагаю поэкспериментировать и приготовить голубцы из пекинской капусты. Для приготовления фарша будем использовать куриное филе. По желанию его можно заменить индейкой, свининой или говядиной. Голубцы по этому рецепту получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с тонкими листьями пекинской капустой, придавая блюду оригинальный вкус.

Ингредиенты: 

— пекинская капуста — 1 кочан;

— куриное филе — 700 г;

— длиннозерный рис — 3 ст. л.;

— морковь — 1 шт.;

— репчатый лук — 1 головка;

— чеснок — 2-3 зубчика;

— томатный сок — 250 мл;

— оливковое масло — 50 мл;

— лавровый лист — 2 шт.;

— черный душистый перец — 4 горошины;

— соль и черный молотый перец — по вкусу;

— приправа хмели-сунели — 0,25 ч. л.;

— свежая зелень (укроп или петрушка) -1-2 веточки для украшения.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 60 минут.

Количество порций – 8.

Готовим голубцы из пекинской капусты с куриным филе:

Одну головку репчатого лука и морковь очистим, крупно порежем. Переложим овощи в чашу блендера и измельчим.

Куриное филе помоем, зачистим от жира и пленочек, порежем на небольшие кусочки. Переложим мясо в чашу блендера, добавим очищенные от шелухи зубчики чеснока. Перебьем смесь в однородный фарш. 

Рис тщательно промоем, зальем холодной водой и отварим до полуготовности. В глубокой посуде соединим куриный фарш, измельченные овощи и рис. Добавим соль и специи по вкусу.

Тщательно перемешаем ингредиенты до однородной консистенции.

У пекинской капусты отрежем основание, разберем кочан на листы. Опустим листы пекинской капусты в кипящую подсоленную воду, проварим их на протяжении 3 минут. Затем с помощью шумовки достанем листы капусты из кастрюли, остудим заготовки до комнатной температуры.

На один край листа пекинской капусты выложим 2 столовых ложки фарша, завернем голубец. Таким образом сформируем все изделия.

Вторую головку репчатого лука очистим от шелухи, порежем мелким кубиком. Выложим измельченные овощи в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, будем пассеровать лук на медленном огне до легкого золотистого оттенка. 

Вольем в сковороду томатный сок, добавим соль по вкусу. Доведем смесь до кипения. 

Выложим в томатный соус голубцы. Добавим горошины черного душистого перца и листья лаврушки. Накрыв сковороду крышкой, будем тушить голубцы на медленном огне 30 минут.

Готовое блюдо будем подавать в горячем виде, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Выбор редакции

7 правил меблировки, которые стоит полностью нарушить в 2020 году

Как дезинфицировать свой дом после гриппа

Как американские домохозяйки занимались уборкой дома в 1950-х годах

Новости партнеров

Источник: furnishhome.ru

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.