Котлеты из куриного филе с манкой и яблоком

Необычное сочетание куриного филе с кисло-сладким яблоком делает эти котлеты невероятно нежными и сочными. Фрукты придают готовому блюду едва уловимый вкус и аромат, хотя сами по себе яблоки в котлетах не угадываются. Рецепт можно адаптировать для диетического питания или детского меню, приготовив котлеты в духовке или на пару. В качестве гарнира подойдут запеченные овощи, каши или макаронные изделия. Отличным дополнением станет горчица, домашняя аджика или любимый соус.

Ингредиенты: 

— куриное филе — 700 г;

— репчатый лук — 1 головка;

— кисло-сладкое яблоко — 1 шт.;

— манная крупа — 30 г;

— панировочные сухари — 100 г;

— оливковое масло — 100 мл;

— соль и черный молотый перец — по вкусу;

— молотая паприка — 0,25 ч. л.;

— приправа для курицы — 0,25 ч. л.;

— укроп и петрушка — по 2-3 веточки для украшения.

Время на подготовку – 5 минут.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 6.

Готовим куриные котлеты с манкой и яблоком:

Куриное филе помоем, обсушим бумажными салфетками. Зачистим мясо от пленочек и жира, порежем филе на кусочки средней величины. 

Переложим кусочки куриного филе в чашу блендера. Добавим к курице крупно порезанный репчатый лук и дольки яблока без кожуры.

Измельчим ингредиенты в густой и однородный фарш. Переложим фарш в глубокую посуду. 

Добавим в куриный фарш манную крупу, соль и специи по вкусу. 

Тщательно перемешаем фарш. Оставим его на 30 минут, чтобы манка набухла.

Из небольшого количества фарша сформируем круглую котлету. Запанируем ее в измельченных сухарях. Таким образом сформируем все заготовки. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 котлет.

Выложим заготовки на сковороду с разогретым растительным маслом. 

Обжарим куриные котлеты до золотистого оттенка с двух сторон.

Затем выложим их на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло. 

Готовые куриные котлеты с манкой и яблоком будем подавать с гарниром из картофеля, риса или салата из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Автор: Дарина Силина

Источник: furnishhome.ru

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.